Sorte linser med løg og masser af krydderier

spices

  • 3/4 kop sorte linser
  • 1/4 kop kidney bønner
  • 1 løg, finthakket
  • 1 tomat, finthakket
  • 1-2 skiver ingefær, hakket i strimler
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1-2 grønne chili, finthakket (valgfrit)
  • 1 tsk. citron saft
  • 1 tsk. koriander, hakket (valgfrit)
  • 1/2 tsk. gurkemeje pulver
  • 1 tsk. kommenfrø
  • 1 tsk. sukker
  • 1/2 stang kanel, brækket i stykker
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber

Kom de sorte linser og kidney bønner i en gryde, tilsæt vand og lad der koge op. Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter, eller indtil møre. Dræn vandet fra og sæt til side. Varm olivenolie i en stegepande, tilføj løg og steg indtil gyldne. Tilføj hvidløg and steg i et par sekunder. Rør chili, gurkemeje, kommen, salt og frisk kværnet peber under konstant omrøring i 2-3 minutter. Tilsæt tomat, sukker og citron saft og lad det koge i yderligere 2-3 minutter. Til sidste tilføjes linser og kidney bønner og lad det koge op. Serveres med ris og/eller chapati. Opskriften på chapati kan du finde her >>.



Rygning giver kræft

43 - 60 % af kræft i spiserør, strubehoved og mundhule skyldes rygning.

(Kilde: Kræftens Bekæmpelse). 

Bøger

Banner
+ (alm. trafik takst)

Designet af: chrismacdonald.dk ::