• 350 g kalkunkød i tern
• 1 fennikel
• 150 g gulerødder
• 100 g chimini champignon
• 1 peberfrugt
• 2 forårsløg
• 1 lille bdt. frisk timian
• 1/4 chili
• 3 skiver ingefær, finthakket
• 3 spsk. sojasauce
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1-2 spsk. olivenolie
• Salt og peber

 
Skær fennikel, gulerødder, peberfrugt, champignon, forårsløg og chili i strimler. Varm en wok op og brun kødet i olien og stir fry indtil kødet er blevet lyst. Tilsæt grøntsagerne, ingefær, hvidløg og chili, timian og steg et par minutter. Tilsmag retten med soya, salt og peber efter behag. Serveres med kogt grov bulgur.

Tilbage til opskrifter