• 1/4 kop oliven olie 
• 8 medium løg, skiveret i fine ringe
• 3-4 fed hvidløg, fint hakket
• 1,5 l grøntsagsbouillon
• 1 tsk. oregano
• Salt og sort peber

Sauter løgene i olien, rør indtil gyldne. Kom hvidløg i og sauter yderligere i 1-2 min. Tilsæt fonden. Tilsæt oregano og smag til med salt og peber. Bring i kog og lad det simre i 20-25 min.

Tilbage til opskrifter